李冰洁，2002年3月3日出生于河北省保定市，中国女子游泳运动员，效力于中国游泳队。

2021年，李冰洁入选2020年东京奥运会中国体育代表团游泳项目运动员名单。

2015年，全国首届青少年运动会游泳比赛女子400米自由泳冠军。 2017年7月，世界游泳锦标赛女子400米自由泳铜牌和800米自由泳银牌 ，并刷新800米自由泳亚洲纪录。 9月，第十三届全运会，包揽女子400、800、1500米自由泳以及女子4x200米自由泳接力四枚金牌 ，并且刷新了400和1500米自由泳的亚洲纪录。 11月，获得2017年国际泳联短池世界杯东京站女子400米自由泳冠军。 2017年11月，国际泳联短池世界杯新加坡站女子800自由泳金牌。 12月5日，李冰洁入选2017cctv体坛风云人物年度最佳新人奖候选名单。

2021年7月26日，在东京奥运会女子400米自由泳决赛中，李冰洁夺得女子400米自由泳铜牌。 7月29日，2020年东京奥运会女子4*200米自由泳接力决赛，中国组合杨浚瑄/汤慕涵/张雨霏/李冰洁为中国队再夺1金！打破世界纪录夺冠！ 9月22日，获得中华人民共和国第十四届运动会女子1500米自由泳金牌。 12月19日，在2021年短池游泳世锦赛女子800米自由泳决赛里，李冰洁一路领先以8分02秒90打破赛会纪录夺冠。

2021年8月9日，为表彰我国青少年运动员的突出贡献，共青团中央、全国青联决定，授予李冰洁“中国青年五四奖章”。

2021年9月，被中华全国总工会授予“全国五一劳动奖章”。