鸡油菌榜上有名
鸡油菌百科
鸡油菌科鸡油菌属真菌
鸡油菌科鸡油菌属真菌
鸡油菌（学名：cantharellus cibarius fr.）为鸡油菌科鸡油菌属真菌，又名鸡蛋黄菌、黄菌、杏菌等。鸡油菌子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色。菌盖宽3~10厘米，高7~12厘米，初扁平，后渐下凹，边缘伸展，波状或瓣状，内卷。菌肉稍厚，蛋黄色。菌褶棱状，窄，向下延生至柄部，分叉，或有横脉相连交织成网状，与菌盖同色或稍浅。菌柄长2~8厘米，粗5~8毫米，圆柱形，基部有时稍细或稍大，与菌盖同色或稍浅，光滑，内实。孢子椭圆形或卵圆形，无色；孢子印黄白色。
鸡油菌在中国主要分布于东北、华北、华东、西南、华南等地。多在夏、秋季生长在林中地上。散生至群生。可与云杉、铁杉、栎、栗、山毛榉、鹅耳枥等形成外生菌根。
鸡油菌味鲜美，具特殊水果香味。鸡油菌有药用价值，能清目，益肠胃。可治因维生素a引起的皮肤粗糙或干燥，角膜软化症，眼干燥病及夜盲症，还可治疗某些呼吸道及消化道感染引起的疾病。
（概述图来源： ）
鸡油菌在《云南十大名贵野生菌》（2023年二月榜单数据）中上榜排名第九，前后上榜的分别为“牛肝菌”、“黑虎掌菌”、“青头菌”、“干巴菌”。
上榜理由：
产地：玉溪等地
鸡油菌因在烹制时菇体很吸油，其液汁流出来如鸡油一般，所以被称为鸡油菌，其菌肉呈蛋黄色，含有丰富的胡萝卜素、维生素c和蛋白质，具有很高的营养价值。
鸡油菌在《十大抗癌野生菌》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第八，前后上榜的分别为“虎掌菌”、“青头菌”、“羊肚菌”、“块菌”。
上榜理由：
鸡油菌主要分布在我国东北、华北、西南和华南等地，其菌体呈蛋黄色，具有特殊的水果香味，营养价值非常高，既能够治疗皮肤干燥粗糙，还能够治疗夜盲症。
鸡油菌在《十大名贵菌类排行榜》（2020年九月榜单数据）中上榜排名第八，前后上榜的分别为“黄绿蜜环菌”、“翘鳞肉齿菌”、“鹅蛋菌”、“绣球菌”。
上榜理由：
鸡油菌在东欧和俄罗斯是非常有名的菌类，在当地也是出口品质最好的，鸡油菌作为十大名贵菌类的一种，同样具有很高的食补疗效，经济价值也是不用说的。
鸡油菌在《中国十大野生菌排名》（2020年九月榜单数据）中上榜排名第十，前后上榜的分别为“杏鲍菇”、“白参”、“干巴菌”、“鸡枞菌”。
上榜理由：
鸡油菌作为中国十大野生菌之一，也是国际上著名的菌类，不论是新鲜鸡油菌还是风干鸡油菌，口感上都是无可挑剔的，而且在我国的传统医学上就有很多关于鸡油菌医用效果的描述。
声明：i987十大排行榜所提供的“鸡油菌”相关榜单数据是跟据联网大数据（如财报、网友投票、网友评分、第三方网站等）整理所得，数据不适用于对数据精确度及严谨性有要求的如科研、商业报告等使用。排名数据仅作参考，并不代表本身的好坏；数据来自互联网，本站对排名先后及是否入榜的数据不作人工干预，如有侵权请与我们联系。