金华两头乌在世界最贵的猪排第几?
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金华两头乌排名数据来源截止时间为2018年7月。
金华两头乌的信息:
金华两头乌是我国本土的一种品种,品质比较好。两头乌早年间在金华就比较出名,当地有很多都是靠猪肉发家致富的,后期人们学习了火腿工艺开始灌制火腿,这就是著名的金华火腿的由来。两头乌的肉质比较紧密,香味也很浓色泽漂亮,是一种十分优秀的猪的品种,可惜因为种种原因,现在纯正的两头乌基本很少见了。
金华两头乌的百科:
野猪科猪属动物
金华猪又称 金华两头乌或义乌两头乌 ,是我国著名的优良猪种之一。金华猪具有成熟早,肉质好,繁殖率高等优良性能,腌制成的“金华火腿”质佳味香,外型美观,蜚声中外。
金华猪原产东阳的画水、湖溪,义乌的义亭,金华的孝顺、澧浦、曹宅等地。其尾巴较长,比较直,头部和尾部的毛发一般是黑色,体部为白色。 因其头颈部和臀尾部毛为黑色,其余各处为白色,故又称"两头乌",是全国地方良种猪之-。
20世纪60年代起饲养范围渐次扩大到省内外。金华猪皮薄骨细,肉质鲜美,肉间脂肪含量高,其后腿是腌制火腿的最佳原料。金华猪产仔多,母性好,泌乳量大,哺育率高,繁殖性能好。 有关部门从70年代末开始采取金华猪的保种措施,由金华猪场、市农科所和农试站、东阳良种场按照大、中、小三个类型有计划地开展选育工作。
