湖南十大碗菜排行榜
湖南碗菜有哪些？哪些能排进前10名？
【987排行榜结果简述】根据网友评选、第三方报告等大数据（截止至2021年四月数据）分析得出，什锦盖干烧千张丝、薯粉桂花糖红烧蜜肉丸、小牛肉炖绿豆粉丝、红烧肉丝米豆腐、红烧鱼、山猪肉清炒酸干菜冬竹笋、时令青菜、中药炖黑山羊肉、虎皮梅菜扣肉、什锦菜盖炸肉入选了湖南碗菜的前十名，其中什锦菜盖炸肉、中药炖黑山羊肉、山猪肉清炒酸干菜冬竹笋被网友评为十大湖南碗菜中的前三，具体十大排名信息如下：
TOP1 什锦菜盖炸肉
主料：猪肉、什锦菜
什锦菜盖炸肉是湖南地区一道色香味俱全的美食菜品，这道菜一般充当宴会中的头菜，小酥肉和什锦菜的结合，能够很好的将油腻的酥肉掩盖住，使得酥肉上充满蔬菜的清香，吃起来让人回味无穷。
TOP2 中药炖黑山羊肉
主料：中药材、山羊肉
中药炖黑山羊肉是湖南地区一道非常滋补的美食菜品，本身羊肉的营养就非常的丰富，在中国有许多专门吃羊肉的地方，但是羊肉的腥味同时也是非常大的，加入中药去炖煮，既能去腥、又能入味。
TOP3 山猪肉清炒酸干菜冬竹笋
主料：山猪肉、竹笋
山猪肉清炒酸干菜冬竹笋是湖南地区一道非常有名的美食菜品，这道菜品的主料和配料都非常多，给人一种十分丰富的感觉，紧致的山猪肉加上新鲜挖出的冬笋，然后配上酸酸的干菜非常下饭。
主料：猪肉、豆腐
红烧肉丝米豆腐是湖南地区一道知名度比较高的美食菜品，这道菜品用到了湖南地区特制的米豆腐，这种豆腐和一般的嫩豆腐老豆腐都不一样，它的口感更为的细腻，能够和红烧肉很好的相结合。
主料：千张、什锦
什锦盖干烧千张丝是湖南地区一道非常受欢迎的美食菜品，这道菜品的制作方法非常简单，将千张切成细丝，然后放入油锅中，并且配上其他佐料调料翻炒，最后起锅的时候放入做好的什锦菜即可。
主料：猪肉、薯粉
薯粉桂花糖红烧蜜肉丸是湖南地区一道寓意非常好的美食菜品，这道菜很好的将红烧肉和桂花糖、薯粉结合在一起，本身红烧肉的味道是比较重的，而其他两种都是比较甜的，但是放在一起却没有违和感。
主料：牛肉、绿豆
小牛肉炖绿豆粉丝是湖南地区一道非常有特色的美食菜品，这道菜最主要的点就是在牛肉的选择上，牛肉的蛋白质含量较高，而且脂肪含量是比较低的，用它和绿豆、粉丝一起炖煮，口感会更加酥软。
以五花肉、梅干菜为主料的菜品
虎皮梅菜扣肉是以五花肉、梅干菜为主料的菜品。
红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。
主料：蔬菜
时令青菜是湖南地区乃至全国人民每天都会吃的一道美食菜品，因为蔬菜里面含有丰富的维生素物质，能够补充我们人体一些必须要的维生素群，所以人们每天都要吃上一点新鲜的绿叶蔬菜。