广西十大碗
广西碗有哪些？哪些能排进前10名？
【987排行榜结果简述】根据网友评选、第三方报告等大数据（截止至2021年四月数据）分析得出，鸳鸯蛋、红烧肉、糖醋排骨、狮子头、欢喜、圆子、扣肉、五柳全鱼、香菇黄焖鸡、木耳炒鸭入选了广西碗的前十名，其中香菇黄焖鸡、木耳炒鸭、红烧肉被网友评为十大广西碗中的前三，具体十大排名信息如下：
TOP1 香菇黄焖鸡
以香菇为主料的美食
香菇黄焖鸡是一道菜品，主料为母鸡、干香菇，这道菜半小时就可以上桌。
TOP2 木耳炒鸭
主料：鸭肉、木耳
木耳炒鸭这道菜品的做法也非常简单，将鸭肉切成块之后用开水焯去血水，锅内放油直到烧开，然后加入辣椒、葱、生姜和大蒜煸炒，然后加入焯好的鸭块，放入适量的老抽和盐煸炒，最后加水加木耳煮开。
TOP3 红烧肉
红烧肉（拼音： hóng shāo ròu、注音：ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄖㄡˋ ），一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。
红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值 。
狮子头是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝，是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，据说原名葵花斩肉、葵花肉丸，唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼，金钱虾饼，象牙鸡条，葵花斩肉四道名菜，令座中宾客叹服，葵花斩肉被改名为狮子头。此菜口感软糯滑腻，健康营养。
江西宜丰也有此菜，盛传100余年，具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点。安徽巢湖地区每年在新春佳节期间都要扎彩球，耍狮子，庆祝五谷丰登。当地群众届时要制作形似狮子头的点心来酬谢舞狮子的人，这种习俗自古流传。此小吃因用食碱量比普通酵面团要稍大，所以特别酥香，可贮存数日不会软。
扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。
扣肉以梅菜扣肉最为著名，一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。是梅州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名。
主料：五花肉
圆子是一道有着美好寓意的美食菜品，有着团团圆圆、美满幸福的寓意，非常适合在结婚宴席或者是节日宴席上出现，而广西十大碗之中的圆子使用的是五花肉，然后将五花肉切碎成肉泥。
欢喜，汉语词汇，拼音：huān xǐ，意思是指欢乐心喜，高兴，快乐；喜欢、喜爱。
糖醋排骨（sweet and sour spare ribs），是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。
鸳鸯蛋是一道色香味俱全的传统名肴，属于湖北菜。用鸡蛋和肉合制而成。成菜一半是蛋，一半是肉。制法精致讲究，经过切制整形、挂糊、油炸、蒸制加芡汁等七八道工序始成。不但味道鲜美，而且营养丰富，是湖北婚宴必有的传统佳肴，寓意和和美美。
以鱼为主料的菜品
五柳全鱼是浙江省杭州市的一道地方传统名肴。该菜盛行于清代光绪年间，流传已有100余年的历史。因香气诱人，味道鲜美，鱼肉鲜嫩，具有蟹肉的美味，故深受人们的喜爱。