都匀十大小吃排名
都匀小吃有哪些？哪些能排进前10名？
【987排行榜结果简述】根据网友评选、第三方报告等大数据（截止至2021年十月数据）分析得出，墨冲角角鱼、鱼包韭菜、都匀酸菜、都匀肉卷粉、凯口桂花腊肉、都匀冲冲糕、都匀太师饼、盐酸扣肉、都匀四酸、坝固连心鱼入选了都匀小吃的前十名，其中都匀冲冲糕、都匀太师饼、都匀肉卷粉被网友评为十大都匀小吃中的前三，具体十大排名信息如下：
TOP1 都匀冲冲糕
以籼米、糯米、芝麻、红糖为主料制作的食品
都匀冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县，有百余年历史，以其制作方便、价廉美的特点广受当地人的喜爱。
TOP2 都匀太师饼
精面粉为主要原料制成的菜品
都匀太师饼是一种小吃，主料是精面粉，配料是火腿丁等，调料为精盐、葱花、酱油等，通过炸制的做法制作而成。
TOP3 都匀肉卷粉
这道美食的制作方法还能简单，自己在家即可完成，主要是用米浆蒸熟成米皮，在加上各种酱料，撒上葱花香菜等，味道也是极其鲜美，令人回味轻无穷。
都匀地区美食
墨冲角角鱼，在都匀地区以量多味美著名。取用本地水煮的鱼味道特别香，再加上盐蘸制法细腻和吃法讲究，堪称一绝。
盐酸扣肉是当地宴席上必不可少的美食，选用新鲜的五花肉加上酸菜一起蒸，味道非常的鲜香，肉质嫩滑，肥而不腻，酸中有辣，咸中有甜口感还是很别致的。
都匀酸菜也是当地很有名的美食，非常解腻，也非常的开胃，制作的方法简单，将蔬菜洗净后晾干去掉水分，再加上辣椒等配料腌制封坛即可。
聚居在以黔南布依苗族自治州的三都水族自治县为中心及其邻近地区的水族人民，在长期的历史发展过程中，逐步形成了喜食糯米食品、喜食鱼、喜吃酸辣、喜喝酒的饮食特点。其中鱼则是水族人民祭祀祖先、过端、待客的席上不可缺少的必备佳肴。而用独特方法烹制的“鱼包韭菜”则是水族的第一名菜，具有浓郁的民族特色和奇特的文化内涵。
远古时代，居住在贵州黔南州三都水族自治县的水族地区，洪水、疾病、贫困、饥饿的阴云笼罩着水乡大地。水族同胞们面对这突袭的灾难，无所畏惧，想尽各种办法与疾病展开顽强的斗争，采集了九种当地蔬菜和鱼虾合制成一种包治百病的良药妙方，治好了许多在病魔中挣扎的水族人民。他们重建家园，水乡很快又恢复了原有的青春活力。可遗憾的是随着岁月的流逝，药方失传了，为表达对先辈的敬慕和怀念，水乡同胞用韭菜代替九菜，沿袭成今天的韭菜包鱼。并在隆重节日里款待客人表示祝愿大家永远健康和在丧事作为祭品表示对先辈们的怀念。
由酸菜、虾酸、香酸、糟辣酸制成的都匀风味美食
都匀的风味食品中，四酸最具特色又最普及，不管是乡村的农家菜还是城内街头的小吃店或大酒楼，可谓随处皆见。四酸即酸菜、虾酸、香酸、糟辣酸。酸菜分绵甜和脆甜两种，均采用青菜作主要原料。绵甜的酸菜制作方法是：将青菜洗净晒干，放在搓衣板上搓揉成蔫叶，洗净晒至不再滴水，切成寸余长的叶片，
都匀市凯口桂花腊味坊特色产品
凯口桂花腊肉是都匀市凯口桂花腊味坊特色产品之一。
坝固连心鱼
都匀市坝固镇一带苗乡，善做一种味道鲜美又寓意深刻的连心鱼。