湖北十大特色小吃
湖北特色小吃有哪些?哪些能排进前10名?
【987排行榜结果简述】根据网友评选、第三方报告等大数据(截止至2021年十二月数据)分析得出,三鲜豆皮、云梦鱼面、咸宁桂花糕、面窝、孝感米酒、黄石港饼、热干面、东坡饼、襄阳牛肉面、四季美汤包入选了湖北特色小吃的前十名,其中热干面、三鲜豆皮、四季美汤包被网友评为十大湖北特色小吃中的前三,具体十大排名信息如下:
TOP1 热干面
![十大湖北特色小吃之热干面](https://i.i987.com/pic/top10/o0-oi-io/13589_top1.jpg)
湖北的特色小吃第一名那当然是我们的热干面啦,热干面在中国被称为十大面条之一,是咱们湖北武汉最著名的小吃之一,也是湖北人的早餐必备,它的做法虽简单,但是口感往往还是湖北人自己烹饪出来的更好,入口满满的幸福感,加上芝麻酱的味道简直绝了。
TOP2 三鲜豆皮
![十大湖北特色小吃之三鲜豆皮](https://i.i987.com/pic/top10/o0-oi-io/13589_top2.jpg)
三鲜豆皮是湖北省武汉市的一道著名小吃,也是武汉人早点(武汉人称“过早”)的主要食品之一;三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成,以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾(或鲜肉、鲜菇和鲜笋)而得名。
最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴,后来成为寻常早点。色泽金黄透亮,鲜艳夺目,皮薄软润爽口,滋味鲜美,含有虾、菇、肉香。以其独特风味远近闻名。
豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。
TOP3 四季美汤包
![十大湖北特色小吃之四季美汤包](https://i.i987.com/pic/top10/o0-oi-io/13589_top3.jpg)
湖北省武汉市的一道著名小吃
四季美汤包是湖北省武汉市的一道著名小吃,属于湖北菜,该菜品的主要食材是面粉,猪腿肉等等
![十大湖北特色小吃之东坡饼](https://i.i987.com/pic/top10/o0-oi-io/13589_top4.jpg)
纪念苏东坡而命名的湖北特色传统美食之一
东坡饼又名空心饼、千层饼,是为纪念苏东坡而命名的,是湖北地区特色传统美食之一。关于“东坡饼”名称的由来,充满了人文色彩。相传苏东坡被贬海南儋县(现海南儋州)时,当地有一位卖环饼的年迈守寡老妪,她的手艺好,环饼质量高,可是因为店铺偏僻,不为人知生意一直不好。老妪得知苏东坡是著名文学家,就请他为店铺作诗。苏东坡怜悯她生活贫苦,环饼手艺又委实不错,就挥笔写下一首七绝:“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。”寥寥数句,勾画出环饼匀细、色艳、酥脆的特点和形似美人环钗的形象。老妪将此诗高悬门上,果然顾客盈门,生意兴隆,后来当地老百姓为纪念苏东坡,就名之以“东坡饼”,并在儋州流传今。“东坡饼”不但包含着奇特的饮食文化,还蕴藏着浓郁的乡情文化,深受人们的喜爱。
![十大湖北特色小吃之云梦鱼面](https://i.i987.com/pic/top10/o0-oi-io/13589_top5.jpg)
湖北省云梦县特产
云梦鱼面,湖北省云梦县特产,中国国家地理标志产品。
云梦鱼面是湖北地区的特色传统名吃之一,采用以鲜鱼(青、鲤、草鱼为佳),除去内脏、鱼鳞、头尾、骨皮,绞成肉浆,与上等面粉、包谷豆粉、海盐、纯碱、清水搅拌均匀,压成薄面皮(每张150—200克,厚度1厘米),上甑蒸熟,取出摊晾,折叠切丝,晒干装盒,便可以贮存携带。食用方法多样,可煮可炒可炸,味道鲜美,营养丰富。
2010年12月29日,原国家质检总局批准对“云梦鱼面”实施地理标志产品保护。
![十大湖北特色小吃之襄阳牛肉面](https://i.i987.com/pic/top10/o0-oi-io/13589_top6.jpg)
襄阳特色牛肉面,牛杂面,牛油面是襄阳人最喜欢的早餐,它特点是这一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面,感觉口中无味,食欲大减。牛肉面做法简单:水开后将面下入锅内,煮开后捞起,加香油凉拌。吃时,撮一把放入搭勺,伸进沸水中冒热,然后加上熬好的牛肉、牛杂,辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时,再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶,惬意而舒服。
![十大湖北特色小吃之面窝](https://i.i987.com/pic/top10/o0-oi-io/13589_top7.jpg)
面窝是湖北省特有的著名小吃之一,通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞,呈凹状,武汉人不习惯叫它“面凹”,而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间。还有一些小面窝,用的铁勺内部较小,所以从外观看上去就像是面饼微凹,味道咸香
![十大湖北特色小吃之孝感米酒](https://i.i987.com/pic/top10/o0-oi-io/13589_top8.jpg)
地方风味小吃
孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃,具有千年历史的地方名吃,选料考究,制法独特,价格低廉,它以孝感出产的优质糯米为原料,以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成。
孝感米酒白如玉液,清香袭人,甜润爽口,浓而不沽,稀而不流,食后生津暖胃,回味深长。
一九五八年,毛泽东主席亲临孝感视察工作时,品尝了孝感米酒后称赞“味好酒美”。
![十大湖北特色小吃之黄石港饼](https://i.i987.com/pic/top10/o0-oi-io/13589_top9.jpg)
黄石港饼是湖北省黄石市的地方传统名点之一,黄石港饼是由面粉.芝麻.冰糖.小麻油.金钱桔饼.糖桂花等十几种上等原料组成. 以其起锣弦鼓边,麻色黄亮,松酥爽口,甜润清香,顺气开胃,回味悠长和具有浓郁的天然麻香味的独特风味名扬湖北,畅销全国.至2020年已有170多年的历史,2011年3月被商务部评为“中华老字号”。
![十大湖北特色小吃之咸宁桂花糕](https://i.i987.com/pic/top10/o0-oi-io/13589_top10.jpg)
咸宁名吃
咸宁桂花糕是中国湖北省咸宁市咸安区的一道特色名吃,以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成,其历史悠久,美味爽口,做法简单,种类多种多样,满足人们对于味道的各种需求,并且拥有美丽的历史传说,更增添了桂花糕的历史价值。
桂花糕产自闻名全国的桂花之乡——湖北咸宁,其创制于明朝末期,糕质细软滋润、色泽洁白,具有浓郁的桂花清香,入口化渣,口味清香,含有丰富的营养价值,老幼妇女均宜食用,是馈赠亲友、自奉之佳品。湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特,油润不腻,入口不涩,吞咽酥滑,甜中有咸,香里带凉,倍受人们的喜欢 。