醉虾榜上有名
醉虾百科
醉虾是一道江浙沪一带的特色名菜，主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。需要注意的是一定要用活虾。
醉虾在《中国十大禁菜》（2022年七月榜单数据）中上榜排名第十，前后上榜的分别为“炭烤乳羊”、“脆鹅肠”、“猴脑”、“三吱儿”。
上榜理由：
将活的河虾放入酒中，随后虾就会醉醺醺的，再把冰块放入，倒上黄酒，即可食用。不仅有虾的口感，还有酒的香美，但是很容易得寄生虫。
醉虾在《中国十大禁菜排名》（2022年四月榜单数据）中上榜排名第九，前后上榜的分别为“龙须凤爪”、“烤鸭掌”、“三吱儿”、“炭烤乳羊”。
上榜理由：
醉虾是南通，上海以及宁波一带的一道汉族传统名菜，在制作这道菜时，使用的原材料必须是的活河虾，然后在玻璃器皿中依次放入冰块、活虾、黄酒并盖上盖子浸泡起来。食用者既可以品尝到活虾的鲜美，同时还能尝到酒的甘冽。据悉，这道菜口感丰满、软嫩滑爽，但这直接吃活物的方法还是有些不敢苟同。
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