保定驴肉火烧榜上有名
保定驴肉火烧百科
保定驴肉火烧是河北省保定市的地方特色小吃之一，和保定三宝（王铁匠铁球，保定面酱，保定春不老）并驾齐驱。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
保定驴肉火烧在《十大河北特色名吃》（2021年十月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“唐山饹馇”、“鞋底烧饼”、“白运章包子”、“缸炉烧饼”。
上榜理由：
驴肉火烧是一道起源于河北保定市、沧州市和河间市一代地区，流行于华北地区的传统特色小吃，河北十大美食之一因是将卤好的驴肉与卤汁拌好后加入酥脆的火烧而得名，并经过上百年的发展这个酥软适口、香味绵长、肉香不柴的传统小吃闻名于大江南北。
保定驴肉火烧在《河北十大美食排行榜》（2021年四月榜单数据）中上榜排名第六，前后上榜的分别为“张家口坝上莜面”、“邢台锅贴”、“饶阳金丝杂面”、“秦皇岛长城饽椤饼”。
上榜理由：
发源地区：河北省保定市
保定驴肉火烧是河北地区一道知名度非常高的美食小吃，是保定十大小吃之一，许多人一提起河北地区的特产，都会不约而同的想到驴肉火烧这种美食，驴肉的肉质比起普通的猪肉和牛肉会更加坚硬，嚼劲十足。
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