虎皮梅菜扣肉榜上有名
虎皮梅菜扣肉百科
以五花肉、梅干菜为主料的菜品
以五花肉、梅干菜为主料的菜品
虎皮梅菜扣肉是以五花肉、梅干菜为主料的菜品。
虎皮梅菜扣肉在《湖南十大碗菜排行榜》（2021年四月榜单数据）中上榜排名第八，前后上榜的分别为“小牛肉炖绿豆粉丝”、“薯粉桂花糖红烧蜜肉丸”、“红烧鱼”、“时令青菜”。
上榜理由：
主料：猪肉、梅菜
虎皮梅菜扣肉是湖南地区一道非常参见的美食菜品，这道菜品在不同地区都有不同的做法，是惠州的十大小吃之一，其中最为经典的便是梅干菜扣肉的做法，做好的扣肉非常的酥软，就连猪皮都变得酥脆起来，肥而不腻。
虎皮梅菜扣肉在《湖南十大碗》（2021年四月榜单数据）中上榜排名第八，前后上榜的分别为“小牛肉炖绿豆粉丝”、“薯粉桂花糖红烧蜜肉丸”、“红烧鱼”、“时令青菜”。
上榜理由：
主料：猪肉、梅菜
虎皮梅菜扣肉是一道非常传统的客家菜品，在四川十大碗排行榜中，制作起来不会非常麻烦，只需要将猪肉煮到熟透，然后再加入老抽去油炸，使得猪肉变为褐色，将猪肉炒制一会接着炖煮，最后加入梅干菜就可以食用了。
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