阿宗面线榜上有名
阿宗面线百科
台湾地道小吃
台湾地道小吃
“阿宗面线” 是台湾地道小吃，已有三十多年的历史。主要原料为福建米面，其特点是色黑条细，筋韧爽滑，挑起来不断条，清香利口。将精致的福建米面用温水和成面团，取适量的面团放入面线床内压入开水锅中，煮熟后捞入温水盆中，食用时在上面淋上海鲜、猪肉、菇类等浇头拌食即可。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑之功效。阿宗面线有200余个品种。阿宗面线集中地体现了台菜丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。
阿宗面线在《台湾十大知名美食小吃》（2021年十月榜单数据）中上榜排名第八，前后上榜的分别为“大肠包小肠”、“鼎边锉”、“担仔面”、“甜不辣”。
上榜理由：
阿宗面线是一道以福州米面为主要原料，有着三是多年制作历史的台湾地道小吃，根据不同的配料与调料，共有这超过200个品种的做法，根据个人喜好可以淋上海鲜、猪肉等各种浇头，吃起来具有筋韧爽滑、清香利口的口感特点。
阿宗面线在《台湾十大美食小吃》（2021年一月榜单数据）中上榜排名第四，前后上榜的分别为“蚵仔煎”、“鼎边锉”、“甜不辣”、“棺材板”。
上榜理由：
推荐指数：四颗星
阿宗面线距今已经30多年历史，品种达200多种，主要食材大肠、面线、海鲜、猪肉、菇类等，味道独特，一直很是人们喜爱。
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