十大名贵菌类排行榜

名贵菌类有哪些?哪些能排进前10名?

【987排行榜结果简述】根据网友评选、第三方报告等大数据(截止至2020年九月数据)分析得出,牛肝菌、绣球菌、鸡枞菌、松茸、鹅蛋菌、鸡油菌、黄绿蜜环菌、羊肚菌、翘鳞肉齿菌、冬虫夏草入选了名贵菌类的前十名,其中冬虫夏草羊肚菌松茸被网友评为十大名贵菌类中的前三,具体十大排名信息如下:

TOP1 冬虫夏草

十大名贵菌类之冬虫夏草

“冬虫夏草”的百科知识:

中药

冬虫夏草,中药名。为麦角菌科虫草属真菌冬虫夏草菌cordyceps sinensis( berk.)sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫的尸体的复合体。具有补肾益肺,止血化痰功效。主治腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽痰血。

2018年5月30日报道,原国家食药监总局(cfda)重申“冬虫夏草不属于保健品”。

TOP2 羊肚菌

十大名贵菌类之羊肚菌

“羊肚菌”的百科知识:

羊肚菌科羊肚菌属真菌

羊肚菌(学名:morchella esculenta (l.) pers. )是羊肚菌科、羊肚菌属真菌,菌盖近球形、卵形至椭圆形,高可达10厘米,顶端钝圆,表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定蛋壳色至淡黄褐色,棱纹色较浅,柄近圆柱形,近白色,中空,圆筒形,孢子长椭圆形,无色,侧丝顶端膨大,体轻,质酥脆。

羊肚菌在全世界都有分布,其中在法国、德国、美国、印度、中国分布较广,其次在俄罗斯、瑞典、墨西哥、西班牙、捷克斯洛伐克和巴基斯坦局部地区等均有零星分布。羊肚菌在中国的分布极为广泛,北至东北三省,南至广东、福建、台湾,东至山东,西至新疆、西藏、宁夏、贵州共28个省、市、自治区。羊肚菌多生长在阔叶林或针阔混交林的腐殖质层上。主要生长于富含腐殖质的沙壤土中或褐土、棕壤等。羊肚菌在火烧后的林地上比较容易大发生。

羊肚菌是食药兼用菌,其香味独特,营养丰富,富含多种人体需要的氨基酸和有机锗,一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。

列入《中国生物多样性红色名录—大型真菌卷》,保护级别为无危(lc)。

TOP3 松茸
十大名贵菌类之松茸

松茸是一种天然药用菌,也是濒危的保护物种,因为现在野生的松茸数量日渐稀少,所以它的价格也是飙升,我国的香格里拉是松茸产地中非常出名的一个,在世界出口松茸地当中排前列。

TOP4 牛肝菌
十大名贵菌类之牛肝菌

“牛肝菌”的百科知识:

牛肝菌科和松塔牛肝菌科的统称

牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,是野生而可以食用的菇菌类,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。

白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯,除新鲜的作菜外,大部分切片干燥,加工成各种小包装,用来配制汤料或做成酱油浸膏,也有制成盐腌品食用。

TOP5 鸡枞菌
十大名贵菌类之鸡枞菌

“鸡枞菌”的百科知识:

伞菌目白蘑科真菌

鸡枞菌,在自然界是和白蚁共生的菌类,白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡?菌菌丝体,形成一个共同的生态系统,这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。

鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。含人体所必需的蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多,可以单料为菜,还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠。鸡枞西南、东南几省江西及台湾的一些地区出产。

TOP6 翘鳞肉齿菌
十大名贵菌类之翘鳞肉齿菌

“翘鳞肉齿菌”的百科知识:

獐子菌

翘鳞肉齿菌,又称獐子菌、仲帽、獐头菌。

子实体中等至大型。菌盖初期突起,后扁平,中部脐状或下凹,有时呈浅漏斗状,浅粉灰色,表面有暗灰色到黑褐色大鳞片,鳞片厚,覆瓦状,趋向中央特别大并翘起,呈同心环状排列,菌盖直径6-10cm。菌肉近白色,菌柄中生或稍偏生,粗 0.7-3cm,有时短粗或较细长,上下等粗或基部膨大,可达4cm,中实、平滑、淡白色,后期变淡褐色。刺锥形,延生,长可达1-1.5cm,初期灰白色。后变浓褐色。

TOP7 黄绿蜜环菌
十大名贵菌类之黄绿蜜环菌

“黄绿蜜环菌”的百科知识:

白蘑科蜜环菌属真菌

黄绿蜜环菌[armillaria luteo-virens(aalb.et schw:fr.)sacc.],又名黄蘑菇,皇菇、黄环菌,是一种名贵食用菌,也是一种重要的高原生物资源,主要分布于青海、西藏、四川、甘肃,其海拔分布范围约为3000-4300m,集中分布于海拔3200~3800m的草甸上,主产于海北(祁连、海晏 、刚察),黄南(泽库、河南),海南(共和、贵德、兴海),果洛(玛沁、甘德、久治),玉树;其中以青海湖畔至祁连一带纯天然无污染地区的黄蘑菇最为质优。青海湖畔的夏季,每年当雨季过后,草原上就会冒出很肥美的野生黄蘑菇,这种蘑菇的表皮样子和鸡皮实在太像了,因为味道特别鲜美,或炒肉,或炖汤风味浓郁,因这种蘑菇的颜色多数是黄色的,所以本地叫黄蘑菇。

雍正时期,年羹尧率清军平定青藏叛乱,青海当地土王臣服,向朝廷仅供的贡品当中就有黄蘑菇,因此又称“皇菇” 。

TOP8 鸡油菌
十大名贵菌类之鸡油菌

“鸡油菌”的百科知识:

鸡油菌科鸡油菌属真菌

鸡油菌(学名:cantharellus cibarius fr.)为鸡油菌科鸡油菌属真菌,又名鸡蛋黄菌、黄菌、杏菌等。鸡油菌子实体肉质,喇叭形,杏黄色至蛋黄色。菌盖宽3~10厘米,高7~12厘米,初扁平,后渐下凹,边缘伸展,波状或瓣状,内卷。菌肉稍厚,蛋黄色。菌褶棱状,窄,向下延生至柄部,分叉,或有横脉相连交织成网状,与菌盖同色或稍浅。菌柄长2~8厘米,粗5~8毫米,圆柱形,基部有时稍细或稍大,与菌盖同色或稍浅,光滑,内实。孢子椭圆形或卵圆形,无色;孢子印黄白色。

鸡油菌在中国主要分布于东北、华北、华东、西南、华南等地。多在夏、秋季生长在林中地上。散生至群生。可与云杉、铁杉、栎、栗、山毛榉、鹅耳枥等形成外生菌根。

鸡油菌味鲜美,具特殊水果香味。鸡油菌有药用价值,能清目,益肠胃。可治因维生素a引起的皮肤粗糙或干燥,角膜软化症,眼干燥病及夜盲症,还可治疗某些呼吸道及消化道感染引起的疾病。

TOP9 鹅蛋菌
十大名贵菌类之鹅蛋菌

鹅蛋菌也是经济价值非常高的一种菌类,而且现在并没有开发出人工培育鹅蛋菌的方法,所以野生鹅蛋菌的珍贵程度可想而知,用它烹饪的菜肴鲜美可口,营养丰富。

TOP10 绣球菌
十大名贵菌类之绣球菌

“绣球菌”的百科知识:

绣球菌科绣球菌属植物

绣球菌,又名绣球蕈、对花菌、干巴菌、椰菜菌、蜂窝菌等,拉丁学名为sparassis crispa,是非褶孔菌目、绣球菌科、绣球菌属。子实体中等至大形,肉质,由一个粗壮的柄上发出许多分枝,枝端形成无数曲折的瓣片,形似巨大的绣球而得名。因其具有超高的激活免疫能力,在日本有“梦幻神奇菇”之称。普通蘑菇生长在阴面,而绣球菇每天需要10h以上的照射,是世界上唯一的“阳光蘑菇”。在欧美、日本极为畅销,价格昂贵。绣球菌还因为含有大量的β葡聚糖,抗氧化物质,维生素c、维生素e,做为美容产品的有效成分,对祛除黑色素沉淀等肌肤问题具有良好的功效。

特别声明:i987十大排行榜所提供的“十大名贵菌类排行榜”榜单数据是跟据联网大数据(如财报、网友投票、网友评分、第三方网站等)整理所得,数据不适用于对数据精确度及严谨性有要求的如科研、商业报告等使用。排名数据仅作参考,并不代表本身的好坏;数据来自互联网,本站对排名先后及是否入榜的数据不作人工干预,如有侵权请与我们联系。