世界十大经典面包

世界经典面包有哪些?哪些能排进前10名?

【987排行榜结果简述】根据网友评选、第三方报告等大数据(截止至2018年十二月数据)分析得出,甜甜圈、全麦面包、罗塞达面包、黄金菠萝包、乡村面包、凯撒森梅尔、布里面包、羊角面包、蜂蜜罗宋、法式长棍面包入选了世界经典面包的前十名,其中法式长棍面包羊角面包甜甜圈被网友评为十大世界经典面包中的前三,具体十大排名信息如下:

TOP1 法式长棍面包

十大世界经典面包之法式长棍面包

“法式长棍面包”的百科知识:

法式长棍面包(baguette,法语: /ba.ɡ?t/,英语:/b???g?t/)是一种最传统的法式面包,营养丰富。法国面包的代表就是“棍子面包”,baguette原意是长条形的宝石。

法式长棍面包的配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或几乎不加油,小麦粉未经漂白,不含防腐剂。在形状上、重量上也统一为每条长76cm,重250g,还规定斜切必须要有5道裂口才标准。

2018年1月12日,法国总统马克龙表示支持传统法式长棍面包“法棍”申请联合国人类非物质文化遗产代表作名录。

TOP2 羊角面包

十大世界经典面包之羊角面包

“羊角面包”的百科知识:

以高筋面粉、低筋面粉为主料的食品

牛角面包是一种食品,主要材料有高筋面粉、低筋面粉等,辅料有干酵母、糖、蛋、植物黄油、牛奶等,口味偏甜,如“可颂”等奶油面包卷,却是法国人通称的“维也纳甜面包或甜点”(viennoiserie),有点类似我们的甜甜圈或美式donuts,有巧克力、果酱、奶油、葡萄干等多种口味。

TOP3 甜甜圈
十大世界经典面包之甜甜圈

“甜甜圈”的百科知识:

甜甜圈,又称多拿滋、唐纳滋,它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆(泛指蛋打成的液体)等甜馅料的封闭型甜甜圈。

甜甜圈在美国还是最为受欢迎的一种甜品,任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱。在亚洲,甜甜圈主要是被当成点心类的食物,但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食,甚至还设立了“甜甜圈日”。

TOP4 蜂蜜罗宋
十大世界经典面包之蜂蜜罗宋

蜂蜜罗宋是俄罗斯 russia比较有名的面包,采用顶级的面粉和优质的奶油手工刷上蜂蜜做成的美味甜点,这款面包的香味浓郁,早上吃一点这个面包简直就是美味。

TOP5 罗塞达面包
十大世界经典面包之罗塞达面包

罗塞达面包是意大利罗马一个比较好吃的甜点,这款面包看起来就比较有食欲。面包内部空洞,焦皮酥脆。在世界十大经典面包中是一种比较好吃的硬质面包。

TOP6 黄金菠萝包
十大世界经典面包之黄金菠萝包

菠萝包相信很多人都吃过,这是一个比较有名的美食甜点烘焙过后表面金黄色,然后吃起来表皮酥脆,口感甜蜜是一款适合早餐吃的面包美食,赢得很多消费者的喜爱。

TOP7 布里面包
十大世界经典面包之布里面包

“布里面包”的百科知识:

以金像高粉、低粉为主料的食品

布里面包,以金像高粉、低粉为主料的食品。

TOP8 乡村面包
十大世界经典面包之乡村面包

“乡村面包”的百科知识:

面包基本不含糖、和油。我没有发酵藤篮,用的一个普通果篮代替发酵的。面包成品有大的空洞,口感有全麦的清香,口感有韧性,是主食面包。

TOP9 凯撒森梅尔
十大世界经典面包之凯撒森梅尔

凯撒森梅尔是一种手工做出来的美味面包,这种面包表面撒上芝麻然后再放到烤箱里面烤,味道会特别的好。如果你去维也纳旅游很多酒店的早餐就有这种面包。

TOP10 全麦面包
十大世界经典面包之全麦面包

“全麦面包”的百科知识:

全麦面粉制作的面包

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作的面包,有别于用精白面粉(即麦粒去掉麸皮胚芽)制作的一般面包。麸皮部分富含b族维生素、蛋白质和膳食纤维,但质地粗糙,口感不佳。只有含胚芽、胚乳和麸皮三部分的面粉才是真正的全麦粉,其色黑、质粗、肉眼可见麸皮,使用时要与一定比例的精白面粉混合,保质期较短。

全麦面包使用的全麦面粉因为经过较少的加工程序,因此保留了大部分的营养元素。它含有丰富的粗纤维、维生素e和b族维生素,锌、钾等矿物质含量也很丰富,比普通面包更易发霉变质,购买后一定要妥善保存,最好即买即食。

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