湘西土家族十大名吃
湘西土家族名吃有哪些？哪些能排进前10名？
【987排行榜结果简述】根据网友评选、第三方报告等大数据（截止至2021年十一月数据）分析得出，松脆蜂蛹、血粑鸭、油炸河蟹、蒿草粑粑、油炸水蜈蚣、口味龙虾、大锅盘鳝、油炸竹虫、湘西焖田螺、麻辣知了入选了湘西土家族名吃的前十名，其中松脆蜂蛹、口味龙虾、大锅盘鳝被网友评为十大湘西土家族名吃中的前三，具体十大排名信息如下：
TOP1 松脆蜂蛹
以蜂蛹，峰油为主料的食品
松脆蜂蛹是湘西民间小酌常见的下酒菜，色泽金黄或淡黄，香气扑鼻，蛹体外脆里嫩，味美可口，属高蛋白低脂肪美食。
TOP2 口味龙虾
以小龙虾为主料的菜品
口味龙虾是以小龙虾为主料，大蒜、姜、葱等为辅料制作的菜品。
TOP3 大锅盘鳝
鳝鱼在农村很常见，也是一道也很经典的美食，而大锅盘鳝的做法很特殊，无论多大的鳝鱼都不用剖，直接油炸，然后撒辣椒面等调料，味道也不赖。
油炸水蜈蚣听起来好像很重口味，一到夏天，湘西的朋友们就喜欢去小溪里抓小鱼小虾小虫，然后油炸吃，可以做出来多种口味，不过很多外地朋友不敢尝试。
油炸河蟹的味道也非常鲜美，同样是在小溪边抓的，有的人喜欢直接吃，味道很鲜，抓多一些裹上面粉炸至金黄，酥脆美味，备受小孩子的喜爱。
油炸竹虫就是竹子里的幼虫，一般在一些有病斑或者竹节发生变形的里面就会有幼虫，用来做菜肴也是湘西人的最爱，而且营养价值很丰富，做法也有多样。
田螺在很多地方都是非常受欢迎的美食，做法不一，在湘西这种闷田螺也是备受本地人喜爱，在溪边稻田等地就可以寻找到很多的田螺，清洗干净后就可以烹饪美食了。
蒿草粑粑在很多地方做法不一，大部分都是用蒿草做辅料的，而在湘西，蒿草粑粑中的蒿草就是主料了，将艾蒿、苦蒿、野茼蒿等搅拌在一起，就可能开始做了。
血粑鸭子是湖南湘西最有特色的地方菜之一，由鸭血加上糯米制成，味道香辣，令人食欲增大。不同地域的炒制方法略有不同。
知了就是蝉，一到夏天，好多本地人会拿着手电筒去抓知了，做法很简单，翻炒一下，加上盐和辣椒，一道美味的麻辣知了就完成了，一直颇受本地人的喜爱。