鸡丝凉面榜上有名
鸡丝凉面百科
鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。
鸡丝凉面的制法是机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热，洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且已冷却为止，成为凉面。
凉面的特点是多味调合，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。
鸡丝凉面在《成都十大必买特产清单》（2019年三月榜单数据）中上榜排名第八，前后上榜的分别为“甜水面”、“樟茶板鸭”、“龙泉优质枇杷”、“郫县豆瓣”。
上榜理由：
鸡丝凉面是成都当地的一道传统小吃，其制作过程与其他城市中的凉面差不多，但是由于原料不同，主要由乌冬面、鸡腿、黄瓜制成，喜欢尝试美食的人不要错过。
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