手把肉榜上有名
手把肉百科
手把肉，就是手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮，因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手把羊肉”。
该肉制作过程简单明快，只加一小把盐（也有的不加盐，吃时蘸盐），火候恰如其份，血水消失不久，肉熟而不硬。
手把肉在《呼伦贝尔十大特产》（2022年五月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“烤全羊”、“呼伦湖小白鱼”、“红烧牛头”、“成吉思汗铁板烧”。
上榜理由：
手把肉是呼伦贝尔的传统美食，其在内蒙有着相当悠久的历史，它选用膘肥肉嫩的小羊羔为主要原料，再配上红葱、大蒜等作料进行烹制而成，最后做好的手把肉色香肉嫩，原汁原味，是冬季进补的最佳食材。
手把肉在《内蒙古十大特产推荐》（2019年三月榜单数据）中上榜排名第四，前后上榜的分别为“扎兰屯沙果”、“烤全羊”、“鲁日格勒舞”、“巴林石”。
上榜理由：
详细介绍：手把肉是内蒙古名族的一种传统美食，流传了千百年之久。这种美食也是内蒙人在招待客人时不可缺少的，非常具有名族特色。
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