芋头炖排骨榜上有名
芋头炖排骨百科
以芋头、排骨为主料的菜品
以芋头、排骨为主料的菜品
芋头炖排骨是一道美味的菜肴。因其烹饪简单、营养丰富，而深受人们喜欢。主要食材有排骨300克，小芋头200克、香菇50克，盐5克、鸡精8克、葱姜20克、胡椒粉3克、广东米酒5克。在制作时要注意在加工芋头时最好戴上塑料手套，以免皮肤会搔痒过敏。
芋头炖排骨在《莆田十大特色美食》（2019年一月榜单数据）中上榜排名第五，前后上榜的分别为“海蛎汤”、“炝肉”、“煎粿”、“锅边糊”。
上榜理由：
芋头炖排骨或许在全国各地都是比较受大众认可的，它在莆田人心中可是占有极高地位的一道美食，看似简单的芋头炖排骨其实在选材上要非常的仔细，而且火候把控要求也极高，这样吃起来的口感才会是最佳的。
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