七星鱼丸榜上有名
七星鱼丸百科
鱼丸是福建福州市著名的特色传统汤菜之一。七星鱼丸具有色泽洁白，有弹性而不腻，馅香而松，口味清甜爽滑等特点，久负盛名。它的传说或许很少有人知道。
它是用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成的。那一颗颗如核桃大小的雪白的鱼丸，漂浮于热气腾腾的汤面，如满天星斗布于空间。因此，海外华侨把它称为“七星鱼丸”。
七星鱼丸在《福建传统十大特色名吃》（2021年十月榜单数据）中上榜排名第七，前后上榜的分别为“福鼎肉片”、“福州肉燕”、“鼓浪屿馅饼”、“豆花粉丝”。
上榜理由：
七星鱼丸是福建省福州市较具代表性的特色传统汤品之一，通常汤菜里的鱼丸是由瘦猪肉、鱼肉和虾干为主要原料制成的，在做好的汤品中通常具有鱼丸色泽洁白、富有弹性，内陷香而不腻，汤味清甜爽滑的特点。
七星鱼丸在《福建十大美食排行榜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“佛跳墙”、“土笋冻”、“荔枝肉”、“海蛎煎”。
上榜理由：
主要原料：鱼肉、瘦猪肉
七星鱼丸是福建地区一种口感非常独特的美食菜品，七星鱼丸的丸子呈现出鲜嫩的白色，而且口感十分的绵软，有一种清甜的感觉，用七星鱼丸制作出来的汤非常的鲜美，汤底十分清澈。
七星鱼丸在《福建十大小吃》（2019年一月榜单数据）中上榜排名第七，前后上榜的分别为“洪濑鸡爪”、“蒗菇粿”、“八大干”、“礼饼”。
上榜理由：
7星鱼丸这个很具有福州特色的传统汤菜之一的小吃，它对于食材的要求很是严苛，而且做工也并不是很简单的那种，所以最终的整个口感是香而不腻，吃着很是清甜爽滑，而且还颇有弹性。
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