土笋冻榜上有名
土笋冻百科
土笋冻是一种由特有产品土笋加工而成的冻品，晶莹透明、鲜嫩脆滑，发源于福建泉州，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。
土笋冻在《福建十大美食排行榜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第十，前后上榜的分别为“莆田卤面”、“鼎边糊”、“佛跳墙”、“七星鱼丸”。
上榜理由：
主要原料：海土笋
土笋冻是福建地区一道由新鲜的土笋加工而成的美食，制作好的土笋冻会呈现出一种晶莹剔透的透明果冻状态，土笋里面裹满了蒜泥和酸萝卜丝，使得土笋冻的风味变得非常的独特。
土笋冻在《泉州十大名小吃排名》（2019年一月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“泉州咸饭”、“鱼卷”、“满煎糕”、“牛肉羹”。
上榜理由：
土笋冻作为当地的特色小吃美食在口感上真的是无可挑剔的，它经过独有的工艺熬煮后让食材本身的胶质溶到水中，然后等到凝固之后加上一点酱油、蒜等就可以吃起来了，但不得不说很多人还是难以接受它的。
土笋冻在《厦门十大特色美食小吃》（2019年一月榜单数据）中上榜排名第五，前后上榜的分别为“海蛎煎”、“沙茶面”、“蚝干粥”、“烧肉粽”。
上榜理由：
土笋冻在厦门当地可以说是极具特色小吃，它将一种学名叫星虫的动物从从沙子中取出土笋，然后在经过烹煮的工艺，等待冷却后便可食用，外观看着似果冻，入口时的冰凉感很是不错，据了解它有着很好的清肺补虚的功效。
土笋冻在《鼓浪屿十大美食》（2019年一月榜单数据）中上榜排名第八，前后上榜的分别为“虾饼”、“马拉桑”、“北仔饼”、“椰子饼”。
上榜理由：
土笋冻作为鼓浪屿必吃的经典美食，选材和制作过程其实算是比较复杂的，外观果冻状，真的是让人忍不住就想尝试一口，吃着的口感也是入口即化，颇有一番滋味。
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