鸭肉榜上有名
鸭肉百科
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
鸭肉在《最高的十大高蛋白食物排行榜》（2022年七月榜单数据）中上榜排名第十，前后上榜的分别为“大豆”、“鸡蛋”、“瘦羊肉”、“鸡肉”。
上榜理由：
在鸭肉中的蛋白质含量约为16%，主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白，含b族维生素和维生素e比较多的肉类。鸭肉中钾含量较高，100克可食部分达到近300毫克。
鸭肉在《十大高蛋白食物排行榜（营养价值都超级高）》（2022年六月榜单数据）中上榜排名第六，前后上榜的分别为“鸡肉”、“虾类”、“瘦牛肉”、“瘦羊肉”。
上榜理由：
鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量约为15.5％。而鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。 鸭肉在我国也经常用于食疗，因为鸭栖水中，且常食鱼，我们一般认为鸭肉味甘、性寒。它的性味决定了它最适合在夏季食用，而且多食不但能滋补，还不会上火。
鸭肉在《十大高蛋白食物排行榜》（2019年一月榜单数据）中上榜排名第九，前后上榜的分别为“虾”、“鸡蛋”、“猪瘦肉”、“豆腐”。
上榜理由：
详细介绍：鸭肉有非常好的养生效果，它肉性味甘，有滋补养胃的效果，里面丰富的蛋白质也很适合减肥人士，和鸡肉比较相似。
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