排骨年糕榜上有名
排骨年糕百科
排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的传统小吃，已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。
排骨年糕在《上海十大名小吃》（2021年十二月榜单数据）中上榜排名第五，前后上榜的分别为“素菜包”、“上海蟹壳黄”、“开洋葱油面”、“条头糕”。
上榜理由：
排骨年糕是上海地区有着50多年历史的传统小吃，是以排骨和年糕等食材制作的，外观色泽金黄，排骨吃起来外酥里嫩，年糕吃起来软糯酥脆，而且还具有很高的营养价值。
排骨年糕在《上海最好吃的十大特色糕点》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第三，前后上榜的分别为“上海鲜肉月饼”、“上海蟹壳黄”、“上海条头糕”、“上海梨膏糖”。
上榜理由：
排骨年糕这个以大排和小而薄的年糕为主要原材料制成的独具风味的传统小吃，经过油氽烧煮制成的小吃集排骨的浓香、软糯可口且酥脆的年糕于一体，尤其是年糕入口糯中发香，配上酱汁则略带甜辣味。
排骨年糕在《上海十大特色点心》（2021年六月榜单数据）中上榜排名第九，前后上榜的分别为“开洋葱油面”、“小绍兴鸡粥”、“素菜包”、“南翔小笼馒头”。
上榜理由：
排骨年糕相信很多人都吃过，在上海排骨年糕非常受欢迎，有许多百年老店都可以品尝一下。
排骨年糕在《上海十大名吃》（2018年十一月榜单数据）中上榜排名第三，前后上榜的分别为“蟹壳黄”、“上海生煎馒头”、“四喜烤麸”、“糟田螺”。
上榜理由：
排骨年糕是上海地区的一种风味小吃，主料是大排和年糕，经过烧制排骨肥嫩香鲜，年糕软糯解腻又有排骨的香味，烧制的时候还会加入甜面酱和辣椒酱两种酱料，吃起来甜辣适中，十分可口。
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