DALMORE酒厂成立于1839年，由ALEXANDER MATHESON建立。坐落在苏格兰高地的CROMARTY FIRTH的北岸，可以俯视整个海湾。地理位置是北部高地一个并不是非常起眼的角落。而创始人ALEXANDER是JARDINE MARTHESO N公司的合伙人之一，这家公司是18世纪远东地区最大的国际贸易公司，由ALEXANDER的叔叔JAMES和WILLIAM成立，这两位都是毕业于爱丁堡大学的商人最早在中国以销售鸦片贸易起家（这就是大摩不招我待见的原因），到了1830年左右，将贸易转为茶叶，辣椒，香料，糖，棉花以及丝绸。到了1841年，公司已经拥有19艘贸易船只，以及上百个销售点的大公司。