蒙山光棍鸡榜上有名
蒙山光棍鸡百科
以草公鸡为主料制作的菜品
以草公鸡为主料制作的菜品
蒙山光棍鸡是一道简单的家常菜，主料是一年左右草公鸡一只（约2000克），猪油70克，青椒50克。
蒙山光棍鸡在《沂蒙十大特产》（2022年五月榜单数据）中上榜排名第九，前后上榜的分别为“苍山大蒜”、“蒙山板栗”、“蒙阴蜜桃”、“糁”。
上榜理由：
光棍鸡是蒙山的特色美味，它是以蒙山养殖的大公鸡作为主要原料再配上秘制的制作方法制成，其风味独特、口感鲜美，在当时十分热销。因制作公鸡的人全部为男士，并且取材也只要公鸡，因此这道菜被戏称为“光棍鸡”，从此声名远播。
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