巴马香猪榜上有名

巴马香猪百科
猪类的名门贵族

巴马香猪,广西壮族自治区河池市巴马瑶族自治县特产,中国国家地理标志产品。

巴马香猪来源于当地土猪,传说是系野猪驯化而成,巴马群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”。因其骨细皮酥,肉质细嫩,肌肉鲜红,味美甘香,营养丰富,胜似山珍野味,因而外地人食之甚感鲜香,逐传名为“香猪”。巴马香猪烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”之美称,被誉为猪类的“名门贵族”。

2005年08月25日,原国家质检总局批准对“巴马香猪”实施地理标志产品保护。

巴马香猪《广西十大特产》(2022年十月榜单数据)中上榜排名第三,前后上榜的分别为“永福罗汉果”、“合浦南珠”、“桂林腐乳”、“荔浦芋”。

广西十大特产之巴马香猪

上榜理由:

产地:广西省河池市巴马瑶族自治县

巴马香猪是广西壮族自治区河池市巴马瑶族自治县特产,也被称为“冬瓜猪”,巴马香猪肉质细嫩,营养丰富,烹饪时不加任何调料也香气四溢,所以被称为“香猪”。

巴马香猪《河池十大特产十大排名》(2022年四月榜单数据)中上榜排名第一,前后上榜的分别为“凤山八角”、“宜州沙田柚”、“东兰板栗”、“大化大头鱼”。

河池十大特产十大排名之巴马香猪

上榜理由:

巴马香猪皮薄肉细,味美甘香,营养丰富,味似山珍野味—果子狸,其也被誉为猪类的“名门贵族”。在河池,烤香猪是当地最具代表的特色菜,用炭火烤出来的香猪即便不加任何的调料也香气扑鼻,十分的美味。

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