烧烤食品榜上有名
烧烤食品百科
2013年化学工业出版社出版图书
2013年化学工业出版社出版图书
《烧烤食品生产工艺与配方》是2013年化学工业出版社出版的图书，作者是马涛。
烧烤食品在《十大对人体有害的食物》（2022年二月榜单数据）中上榜排名第七，前后上榜的分别为“罐头”、“油炸食品”、“冷饮”、“蜜饯”。
上榜理由：
很多食物在烧烤的过程中维生素和氨基酸都遭到了破坏，尤其是肉类在高温烧烤下很容易产生一种叫苯并芘的致癌物质，容易引发胃癌、肠癌等疾病。
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