青稞榜上有名
青稞百科
禾本科大麦属植物
禾本科大麦属植物
青稞（学名：hordeum vulgare l. var. nudum hook.f.）是禾本科、大麦属 一年生草本植物，三秆直立，光滑，高可达100厘米，叶鞘光滑，两侧具两叶耳，互相抱茎；叶舌膜质，叶片微粗糙。穗状花序成熟后黄褐色或为紫褐色，小穗颖线状披针形，被短毛，先端渐尖呈芒状，外稃先端延伸，两侧具细刺毛。颖果成熟时易于脱出俘体。
中国西北、西南各省常栽培。适宜生长在高原清凉气候。耐寒性强，生长期短，高产早熟，适应性广。
青稞是中国藏区居民主要食粮、燃料和牲畜饲料，而且也是啤酒、医药和保健品生产的原料。
（概述图参考来源：中国自然标本馆 ）
青稞在《中国十大好谷物排行榜》（2021年十二月榜单数据）中上榜排名第七，前后上榜的分别为“高粱米”、“玉米”、“荞麦”、“薏米”。
上榜理由：
外文名：hordeum vulgare l. var. nudum hook.f.
青稞又称裸大麦、元麦、米大麦，青稞是高原谷类作物，耐寒性强，生长期短，高产早熟，适应性广。不仅是中国藏区居民主要食粮、燃料和牲畜饲料，而且也是啤酒、医药和保健品生产的原料。青稞作为大麦的一种特殊类型，其营养成分也较水稻、小麦、玉米为高，是食用、饲用、酿造及药用兼用的作物。在粮食作物中，青稞具有高蛋白质、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点。
青稞米的功效与作用：
青稞米是一种膳食纤维含量特别高的谷类食材，能加快胃肠道的蠕动，并能让胃肠中的有害物质吸附在其表面能随大便排出，经常使用青稞米可以清肠排毒，也能预防结肠癌。
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