菜脯蛋榜上有名
菜脯蛋百科
菜脯蛋是一道家常菜，流行于台湾、福建、广东地区。
菜脯蛋是台湾十大经典名菜，是2018年9月10日发布的“中国菜”之一。
菜脯蛋在《台湾十大经典名菜》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第五，前后上榜的分别为“花生猪脚卤”、“台湾姜母鸭”、“蒸笼沙虾”、“生炒花枝”。
上榜理由：
菜脯蛋是一道以腌萝卜干为主要食材配合上大葱和鸡蛋经过炒制而成的台湾乡土名菜之一，是源自闽南发音的，充满台湾淳朴乡土气息的烘蛋料理，最终的成品外酥里嫩，散发出鸡蛋、菜脯的甘甜清香。
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