盐池黄花菜，宁夏回族自治区吴忠市盐池县特产，全国农产品地理标志。

盐池县属典型性大陆性季风气候，干旱少雨，且蒸发大，气候干燥，但地下浅水层的发布较广，水位高，水质好，水中矿物质元素丰富，土壤有机质含量0.5%-1.5%之间，土壤ph值8.5左右，年平均气温9.2℃，适宜种植黄花菜。盐池黄花菜较同类产品花长1-2厘米，花瓣肥厚，条纹清晰，色泽棕黄，嘴部乌黄，无油性，条子长粗壮均匀，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。

2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“盐池黄花菜”实施农产品地理标志登记保护。