沙湖大鱼头榜上有名
沙湖大鱼头百科
沙湖大鱼头，宁夏石嘴山市平罗县特产，全国农产品地理标志。
沙湖大鱼头肉质细腻，味道十分鲜美，鱼头汤味嫩、鲜、肥、白、滑，食过回味悠长。鱼头里含有丰富的胶原蛋白、维生素等，被称为天然的“脑黄金”。
2010年05月25日，中华人民共和国农业部批准对“沙湖大鱼头”实施农产品地理标志登记保护。
沙湖大鱼头在《十大热门宁夏特产》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第九，前后上榜的分别为“泾源黄牛肉”、“中卫硒砂瓜”、“盐池黄花菜”、“宁夏枸杞”。
上榜理由：
沙湖大鱼头是一种原产于宁夏石嘴山平罗县的宁夏著名水产特产，也是一种适合清炖、红烧等制作方式，并凭着鲜嫩、肥美、白滑细腻的特点而有了天然脑黄金的美称，这个农产品地理标志产品制成的菜品还成功被摆上国宴。
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