扬州三丁包榜上有名
扬州三丁包百科
扬州美食
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三丁包子是扬州的名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带。
扬州三丁包在《中国十大知名包子品种》（2021年十月榜单数据）中上榜排名第八，前后上榜的分别为“上海生煎包”、“新疆烤包子”、“成都韩包子”、“山东水煎包”。
上榜理由：
三丁包是以笋丁、肉丁和鸡肉丁三种材料为馅心而得名的江苏汉族传统名点，因使用的特级面粉使得成品的面皮具有食不沾牙、软而带韧的特点，精选的嫩馅集鲜、香、脆、嫩于一体，吃起来肥而不腻、津津有味。
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