上海生煎包榜上有名
上海生煎包百科
生煎包又称生煎馒头（拼音：shēngjiān mántóu；沪语发音：ssanji mhoedhou）是流行于上海的一种地方传统小吃，简称为生煎。
上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。
原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
上海生煎包在《上海十大名小吃》（2021年十二月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“南翔小笼包”、“油氽馒头”、“上海蟹壳黄”、“素菜包”。
上榜理由：
上海生煎包是上海一道有着上百年历史的地方传统小吃，生煎包的皮是用中筋面粉制作的，內馅是用猪肉、虾米和韭菜等食材制成的，煎的时候还会再撒上芝麻和香葱，味道十分可口。
上海生煎包在《中国十大知名包子品种》（2021年十月榜单数据）中上榜排名第七，前后上榜的分别为“新疆烤包子”、“江苏蟹黄汤包”、“扬州三丁包”、“成都韩包子”。
上榜理由：
生煎包是广泛流行于江浙沪一带，有着较浓地域特色的传统小吃，在上海生煎包又被称为生煎馒头，而制作正宗的生煎包，内陷通常是将猪肉中包入猪皮冻，一口咬下去汤汁四射，肉香、芝麻香和油香汇聚于口中久久不散。
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