广东叉烧包榜上有名
广东叉烧包百科
以面粉为主料制作的菜品
以面粉为主料制作的菜品
广东叉烧包是一道美味可口的地方名点，属于粤菜系。把叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成馅； 面粉中加糖、温水、发酵粉，省二小时，至面团发起 时，加香油、白糖。 将面分成份，擀成中间厚、两边薄 的皮，将叉烧肉块及葱姜末包成包子，上屉蒸15分钟即可。
广东叉烧包在《中国十大知名包子品种》（2021年十月榜单数据）中上榜排名第三，前后上榜的分别为“开封灌汤包”、“天津狗不理包子”、“江浙小笼包”、“江苏蟹黄汤包”。
上榜理由：
叉烧包是广东和港澳地区较具代表性的传统特色名点之一，是与蛋挞、干蒸烧麦、虾饺并称的粤式早茶四大天王之一，在蒸制前需要将包子捏成雀笼形，并在面皮内包入叉烧肉馅，在蒸熟后包子顶部会自然开裂变成带有叉烧肉馅的开花馒头。
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