炸鸡排榜上有名
炸鸡排百科
炸鸡排，是一道小吃，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。
鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
炸鸡排在《十大最受欢迎的家常小吃》（2021年十二月榜单数据）中上榜排名第九，前后上榜的分别为“蚵仔煎”、“糯米糍”、“葱油饼”、“红糖糍粑”。
上榜理由：
炸鸡排这个以鸡大腿和鸡胸肉为主要原料制成的小吃品种，是一种将鸡肉上均匀的裹上一层调味好的面糊后经过油炸制成的较为常见的小吃品种，而这个咸香的小吃因是利用油炸的方式制成，因此炸鸡排的食用量需要控制。
炸鸡排在《台湾十大知名美食小吃》（2021年十月榜单数据）中上榜排名第五，前后上榜的分别为“凤梨酥”、“珍珠奶茶”、“鼎边锉”、“大肠包小肠”。
上榜理由：
炸鸡排是一道利用被腌制入味的鸡大腿或者鸡胸肉，裹上调和而成的面糊后经过油炸制成的咸辣味道的鸡排，是台湾夜市和大街小巷上较为常见的一种小吃，像豪大大鸡排、士林爆浆鸡排猪排都是诞生在台湾的著名鸡排品牌。
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