荞麦面榜上有名
荞麦面百科
荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。
荞麦原产于亚洲。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。
荞麦面在《最健康的十大主食品种》（2021年十月榜单数据）中上榜排名第四，前后上榜的分别为“小米”、“紫米”、“山药”、“杂豆”。
上榜理由：
荞麦面这种利用荞麦面粉和水经过和制而成的细面条，具有丰富的营养，且食用起来也是方便快捷，而这种荞麦面虽然看起来色泽不佳，但却具有较好的适口性，其中所含的丰富蛋白质、维生素、矿物质、纤维素等还具有良好的平衡性和强化血管的功效。
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