云梦鱼面榜上有名
云梦鱼面百科
湖北省云梦县特产
湖北省云梦县特产
云梦鱼面，湖北省云梦县特产，中国国家地理标志产品。
云梦鱼面是湖北地区的特色传统名吃之一，采用以鲜鱼（青、鲤、草鱼为佳），除去内脏、鱼鳞、头尾、骨皮，绞成肉浆，与上等面粉、包谷豆粉、海盐、纯碱、清水搅拌均匀，压成薄面皮（每张150—200克，厚度1厘米），上甑蒸熟，取出摊晾，折叠切丝，晒干装盒，便可以贮存携带。食用方法多样，可煮可炒可炸，味道鲜美，营养丰富。
2010年12月29日，原国家质检总局批准对“云梦鱼面”实施地理标志产品保护。
云梦鱼面在《湖北十大特色小吃》（2021年十二月榜单数据）中上榜排名第五，前后上榜的分别为“东坡饼”、“四季美汤包”、“襄阳牛肉面”、“面窝”。
上榜理由：
鱼面是湖北的著名小吃，在湖北不管是农村还是城市大家都很喜欢鱼面，它平常可以用来炖排骨，炒鱼面，炸鱼面等等，烹饪方式多种多样，鱼面是由面粉以及鱼制作而成的，炖出来的的鱼面香飘十里，汤也是极其的有营养。
云梦鱼面在《湖北十大特色美食》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第七，前后上榜的分别为“面窝”、“四季美汤包”、“精武鸭脖”、“竹溪碗糕”。
上榜理由：
云梦鱼面既是湖北省的传统特色名吃，也是湖北省孝感市云梦县的特产，鱼面是使用鲜鱼的鱼肉和上等的面粉、包谷豆粉等食材制作的，可以煮着吃，也可以炒着吃或者炸着吃。
云梦鱼面在《湖北十大特色名吃》（2021年十月榜单数据）中上榜排名第三，前后上榜的分别为“精武鸭脖”、“热干面”、“武昌鱼”、“三鲜豆皮”。
上榜理由：
云梦鱼面是一道源自于湖北省云梦县的中国国家地理标志产品，虽然被称为面，但实际上并不是传统意义上的面条，是以鲜鱼为原材料配上面粉、包谷豆粉等材料制成，使用方法也是多种多样，这个营养丰富的传统特色面食品尝起来也是味道鲜美。
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