麻辣子鸡榜上有名
麻辣子鸡百科
麻辣子鸡始创于清朝同治年间，是具有浓厚地方风味的湘菜名肴之一。
麻辣子鸡在《湘菜十大硬菜》（2022年一月榜单数据）中上榜排名第三，前后上榜的分别为“腊味合蒸”、“剁椒鱼头”、“毛氏红烧肉”、“永州血鸭”。
上榜理由：
麻辣子鸡是湘菜中历史非常悠久的一道菜，约创始于清朝同治年间，这道菜是以母仔鸡为主料，以辣椒为辅料，经过油炸、炼炒等工序制作而成的，成菜外观色泽金黄，吃起来外焦里嫩，非常美味。
麻辣子鸡在《湘菜十大名菜排名》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第三，前后上榜的分别为“腊味合蒸”、“剁椒鱼头”、“毛氏红烧肉”、“永州血鸭”。
上榜理由：
麻辣子鸡是湘菜中非常具有地方风味的菜肴之一，这道菜始于清朝同治年间，历史十分悠久，是以鸡肉为主料，辣椒为辅料，经过油炸、炼炒等步骤制作而成，吃起来外焦里嫩。
麻辣子鸡在《湖南特色的十大传统名吃》（2021年十月榜单数据）中上榜排名第五，前后上榜的分别为“剁椒鱼头”、“常德米粉”、“玉麟香腰”、“常德酱板鸭”。
上榜理由：
麻辣子鸡是以鸡肉和辣椒为主要原材料，起源于清朝同治年间，具有浓郁地方风味的湘菜系传统特色名肴之一，而这道菜肴的成品具有色泽金黄、味道鲜美的特点，并带有浓郁的椒香气味。
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