湖南特色的十大传统名吃

湖南特色的传统名吃有哪些?哪些能排进前10名?

【987排行榜结果简述】根据网友评选、第三方报告等大数据(截止至2021年十月数据)分析得出,糖油粑粑、常德酱板鸭、常德米粉、麻辣小龙虾、麻辣子鸡、玉麟香腰、剁椒鱼头、长沙臭豆腐、乾煎鸡油八宝饭、宝庆猪血丸子入选了湖南特色的传统名吃的前十名,其中麻辣小龙虾长沙臭豆腐常德米粉被网友评为十大湖南特色的传统名吃中的前三,具体十大排名信息如下:

TOP1 麻辣小龙虾

十大湖南特色的传统名吃之麻辣小龙虾

麻辣小龙虾是有着口味虾、香辣小龙虾等别称的湖南著名地方小吃,而这道以小龙虾为主要原材料的菜品,通常会配上辣椒、花椒、香辛料等佐料制成,最终的成品色泽红亮,口味香辣鲜香。

TOP2 长沙臭豆腐

十大湖南特色的传统名吃之长沙臭豆腐

“长沙臭豆腐”的百科知识:

长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃,属于湘菜,该小吃又被长沙当地人称为臭干子;其色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣, 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。

TOP3 常德米粉
十大湖南特色的传统名吃之常德米粉

“常德米粉”的百科知识:

常德米粉是湖南省常德市的一道传统风味小吃,属于湘菜系;米粉历史悠久,闻名三湘。到常德一定要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米,早籼米经过十几小时水浸,打浆,加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条,只要用开水烫热,加上作料后即可食用,吃起来润滑可口、风味独具特色 。

TOP4 剁椒鱼头
十大湖南特色的传统名吃之剁椒鱼头

“剁椒鱼头”的百科知识:

剁椒鱼头(英文名:chop bell pepper fish head)是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。

通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“剁椒鱼头“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。

TOP5 麻辣子鸡
十大湖南特色的传统名吃之麻辣子鸡

“麻辣子鸡”的百科知识:

麻辣子鸡始创于清朝同治年间,是具有浓厚地方风味的湘菜名肴之一。

TOP6 玉麟香腰
十大湖南特色的传统名吃之玉麟香腰

玉麟香腰是一道以猪腰、芋艿、猪瘦肉、荸荠、桂鱼肉、玉兰片、香菇为主要原材料,配上鸡蛋、淀粉、淀粉、绍酒、酱油、八角粉等调料共同制成的湘菜系特色传统名菜,尹记和乐众多食材于一体,层层堆叠,形似宝塔,并具有多样的口味。

TOP7 常德酱板鸭
十大湖南特色的传统名吃之常德酱板鸭

“常德酱板鸭”的百科知识:

湖南省常德市武陵区特产

常德酱板鸭,湖南省常德市武陵区特产,中国国家地理标志产品。

酱板鸭是常德富有浓郁地方特色的风味美食,它以其独特口味“香、辣、鲜、醇”,观之红光油亮、闻之酱香浓郁、尝之香辣爽口,且脂肪含量低,蛋白质含量高,享有“常德一绝”的美誉。

常德酱板鸭1999年被评为湖南省首届农博会优质产品奖、2000年10月荣获首届中国西部粮酒副食展销会金奖、常德市首届食品工业博览会金奖、湖南省第二届名优特新农副产品博览会银奖等各项荣誉。

2013年07月12日,原国家质检总局批准对“常德酱板鸭”实施地理标志产品保护。

TOP8 糖油粑粑
十大湖南特色的传统名吃之糖油粑粑

“糖油粑粑”的百科知识:

糖油粑粑,是湖南省长沙市的一道传统名吃,属于湘菜,其成本便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程,虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,能出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间常吃不厌的小吃 。

在长沙,不管人的俊美丑恶、身份地位,也不管男女老少,凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人,都有吃糖油粑粑的美妙感受,都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。

早上三个糖油粑粑下肚,可饱一天精神,充沛体力,下午三个糖油粑粑打牙祭,提神饱肚,精神旺盛,糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的 。

TOP9 宝庆猪血丸子
十大湖南特色的传统名吃之宝庆猪血丸子

“宝庆猪血丸子”的百科知识:

湖南邵阳的传统小吃

宝庆猪血丸子,亦称血粑,是湖南邵阳的传统小吃,始于清康熙年间,民间历代相传,已有好几百年的历史。 宝庆猪血丸子的主要原料是豆腐,先用纱布将豆腐中的水分滤干,然后将豆腐捏碎,再将新鲜猪肉切成肉丁或条状,拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料,搅拌匀后,做成馒头大小椭圆形状的丸子,放在太阳下晒几天,再挂在柴火灶上让烟火熏干,烟熏的时间越长,腊香味越浓。

TOP10 乾煎鸡油八宝饭
十大湖南特色的传统名吃之乾煎鸡油八宝饭

“乾煎鸡油八宝饭”的百科知识:

乾煎鸡油八宝饭

乾煎鸡油八宝饭,传统清真食品,旧时为长沙徐长兴烤鸭店独家生产。

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