海苔榜上有名
红毛藻科植物
海苔：紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种b族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素a和维生素e，以及少量的维生素c。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。
海苔都是紫菜；但是紫菜不全是海苔。红藻门，红毛藻科。藻体有紫色或红色，由单层或两层细胞构成薄膜，有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。雌雄异体、繁殖过程较复杂，1955年我国科学工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段构成。紫菜主要成分有约50%的碳水化合物，约30%的粗蛋白，维生素a、b、c丰富，并含碘、磷、钙等。是我国常用食物，在我国沿海都有分布，主要以江苏沿海为主。市面上出卖的海苔分两种，一种是做包饭寿司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一种叫做“即食调味海苔”，他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜。
上榜理由：
海苔是将紫菜烤熟后制成的质地脆嫩、入口即化的食品，是很多小朋友和大朋友喜欢的零食食品，除了常见的维生素、矿物元素外，还含有丰富的核黄素和尼克酸，不管是对人体的成长发育还是延缓衰老都有一定的助益。
上榜理由：
海苔中含有丰富的维生素和矿物质，尤其是硒和碘含量最为丰富，这些矿物质不仅能够促进人体的生长发育，还能够延缓衰老，而且热量也非常低，几乎没有发胖的危险。
上榜理由：
人们在超市中可以买到的即食海苔零食通常是利用紫菜调味烤熟后制成的小零食，因这种零食中含有丰富的纤维素和有益于人体的糖类等营养元素，并且含有很低的热量，因此即食调味海苔也是女性和小孩可以放心食用的美味小零食。
上榜理由：
海苔是一种主要分为盐烧、酱烧、烤炸三种烹饪工艺制成的零食品种，具有松脆薄酥、清香口感的零食品种，因其中含有丰富的纤维和各种促进肠道消化的糖类，使得这种零食具有相对较低的热量，吸引了大批女性和小孩的喜爱与认可。
上榜理由：
海苔是一种经过特殊调味处理的紫菜经过煎烤后制成的质地脆嫩的美味零食，目前市面上出售的大致可分为寿司料理用烤海苔和即食调味海苔，因其中含有的较为丰富的维生素、核黄素和尼克酸，因此可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。