曲沃羊汤榜上有名
曲沃羊汤百科
在寒冬腊月，当人们走上晋南的黄土地，几乎都可以闻到羊杂割的香味，一碗下肚，全身顿觉热乎乎。羊汤，在当地主要是通过用羊头骨，蹄骨为辅熬制而成，可冷却封装，也可直接食用，每次需要吃之前再加入适量的“下水”和羊肉进行简单的烹饪即可。而杂割，又叫羊杂碎，是将肥羊宰杀后，把其头、蹄、"下水"等洗净切碎，熬煮而成。在华北、西北各省也有此种风味小吃。那么，杂割的故乡在哪里？晋南有则民间传说，解释了它的来历；
曲沃羊汤在《临汾十大小吃排名》（2021年十月榜单数据）中上榜排名第六，前后上榜的分别为“浮山烧麦”、“洪洞羊杂烩”、“黄米蒸饭”、“乡宁油糕”。
上榜理由：
曲沃羊汤的制作历史也比较久，据说是忽必烈经过山西曲沃的时候，看到有人吃完羊肉后其他的全部丢弃，觉得很可惜，就收拾起来淘洗干净，加上各种配料煮制，后面就有了这美味的羊杂汤。
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