淮南豆腐榜上有名
淮南豆腐百科
美食林中的一支奇葩
美食林中的一支奇葩
淮南豆腐是安徽省淮南市汉族传统豆制品，以豆腐为主要原料，辅以不同配料，经过不同烹调方法和制作工艺制作出来的，具有浓郁地方特色的菜肴，是营养学、药理学和神话传说的完美结合，具有口感细腻，营养味美，是美食林中的一支奇葩。
淮南豆腐在《全国十大豆腐特产》（2021年十月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“石牌豆腐”、“攸县豆腐”、“剑门关豆腐”、“石屏豆腐”。
上榜理由：
淮南豆腐是安徽淮南的美食，根据不同的配料可以制作出多种食材，口感也是非常的细腻，营养价值很高，比较知名的有八公山豆腐、刘安豆腐等，百吃不厌。
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