宣威小炒肉榜上有名
宣威小炒肉百科
宣威小炒肉，云南十大经典名菜。
宣威小炒肉在《滇菜十大招牌菜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第六，前后上榜的分别为“大理砂锅鱼”、“野生菌火锅”、“宜良烧鸭”、“黑三剁”。
上榜理由：
主料：上好后腿肉
配料：盐、生粉、料酒、姜片、花椒
宣威小炒肉用料讲究，肉都是选的肥瘦相间的，辣椒选用本地干辣椒，炒好后色香味俱全，油而不腻，剩下的汤汁也不能浪费，汤汁拌饭又是另一番味道了，没有谁能抵挡它的美味。
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