武昌鱼榜上有名
鲤形目鲤科动物
武昌鱼（megalobrama amblycephala），学名团头鲂，俗称鳊鱼、草鳊等，属鲤形目（cypriniformes），鲤科（cyprinidae），鲌亚科（cultrinae），鲂属（megalobrama）。武昌鱼作为我国所特有的优良淡水鱼类，是易伯鲁教授在1955确定的新物种。一代伟人毛主席在畅游长江后，留下了“才饮长沙水，又食武昌鱼”这样的流连佳句。让武昌鱼闻名海内外 。
武昌鱼体形呈扁平状，背部隆起明显，头和口均较小，上下颌无角质物覆盖，大多分布于长江中游的几个大中型湖泊，主要产于湖北。武昌鱼具有能在池塘中产卵繁殖、成活率高、生长较快、容易饲养和捕搜、含肉率高、有较高的营养价值和味道鲜美等优点，深受消费者和养殖者的喜爱 。
上榜理由：
武昌鱼因毛主席的一句“才饮长沙水，又食武昌鱼”而闻名于海内外，而在湖北地区对于这种中国特有的优良淡水鱼类也有着很多烹饪方法，其中以清蒸为最常见，最受欢迎的方式，成品要求鱼形完整且色白晶莹，吃起来肉质细嫩，并具有浓郁的香味。
上榜理由：
门：脊索动物门
亚门：脊椎动物亚门
纲：硬骨鱼纲
亚纲：辐鳍亚纲
武昌鱼原产于鄂州梁子湖，古代鄂州称“武昌”，因此而得名。武昌鱼头小体长，身子扁平，背部肉厚，脂肪较少，肉质鲜美，汤汁清香，且富含极高的营养价值，是淡水鱼中的佳品。随着时代的发展和烹饪技术的不断提高，武昌鱼的做法也越来越多，味道也越来越多样。不过就一句话，好吃就对啦!
上榜理由：
主料：武昌鱼
武昌鱼是湖北地区一道餐桌上十分常见的美食菜品，这道美食起源于湖北省的武汉市，武昌鱼是湖北地区的长江鱼特产，因为肉质非常的鲜嫩，所以不管是清蒸武昌鱼还是红烧武昌鱼，都十分受欢迎。
上榜理由：
主料：武昌鱼
武昌鱼是湖北省武汉市的一种独特小吃，这道美食最为重要的是选择长江流域中的武昌鱼，这种鱼的鱼肉味道十分的鲜美，而且武昌鱼的刺比较少，营养价值也比一般的鱼高，非常适合红烧。