四星望月榜上有名
四星望月百科
四星望月，是江西省赣州市兴国县的一道传统菜肴，菜名为毛泽东所起，属赣菜系赣南客家菜一支，为赣南客家菜“十大名菜”之一，俗称“兴国粉笼床” 。
四星望月通选鲜鱼肉切成薄片，粉干先入锅蒸熟，再铺上鱼片，盖好蒸透，浇上稀卤汁即可 。
成菜后，色泽金黄，清香浓郁，鱼片嫩滑，粉干柔糯，咸鲜香辣，无腥味，冬食最宜，且能发汗祛寒 。
2021年2月1日，江西省商务厅正式发布赣菜“十大名菜”“十大名小吃”名单，四星望月榜上有名 。
四星望月在《江西十大赣菜排行榜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第三，前后上榜的分别为“莲花血鸭”、“宁都三杯鸡”、“余干辣椒炒肉”、“井冈烟笋”。
上榜理由：
主料：草鱼
四星望月是江西省赣州市兴国县一道特色赣菜美食，这道美食是由毛主席亲自命名而成的，有着十分特殊的历史意义，这道菜的特色就在于要将草鱼切成细细的薄片，然后在其之上浇上调配好的卤汁。
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