沙河粉榜上有名
沙河粉百科
沙河粉（shahe rice noodles）简称河粉，国家级非物质文化遗产 。是中国南方地区以及越南等地的一种特色小吃，属于粤菜，因该小吃最早出自广州市沙河镇而得名。其主要食材为大米。该小吃口味滑，爽软韧柔劲道；做法是用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状，烹饪时间为15～30分钟。
除炒制之外亦可以用下汤煮，广东人称之为“汤河粉”或“汤河”。
现已被列入第五批国家级非物质文化遗产米粉制作技艺（沙河粉）
沙河粉在《广东省著名的十大小吃》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第七，前后上榜的分别为“双皮奶”、“汕头牛肉丸”、“鸡仔饼”、“广式月饼”。
上榜理由：
沙河粉是起源于广东省广州市沙河镇的一道传统小吃，主要是使用米浆制作的粉皮煮熟后再加入牛肉、豆芽、大葱等配料拌着吃，吃起来细滑可口，也可以炒着吃。
沙河粉在《广东十大美食排行榜》（2021年四月榜单数据）中上榜排名第三，前后上榜的分别为“鲜虾饺”、“肠粉”、“姜撞奶”、“马蹄糕”。
上榜理由：
主料：米浆、葱花
沙河粉是广东地区一道非常日常的美食，该美食最早出现于广州市的沙河镇境内，制作方法比较简单，只需要将大米的米浆，放入到蒸锅中，然后使其变成一层薄薄透明的面皮，然后将其切成条状即可。
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