广东十大美食排行榜

肠粉(粤语拼音：cheong fan)是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市) 。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。

肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的划分方法，那全国会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种。

此成品皮薄馅多，透明晶莹，味鲜可口，外形精致，制作过程很是讲究。一般饺皮需用普通面粉杆制而成，而此点则用澄面外加一定量的淀粉。不仅增大成品的透明度，而且增强其滑嫩有韧性的口感。

沙河粉（shahe rice noodles）简称河粉，国家级非物质文化遗产 。是中国南方地区以及越南等地的一种特色小吃，属于粤菜，因该小吃最早出自广州市沙河镇而得名。其主要食材为大米。该小吃口味滑，爽软韧柔劲道；做法是用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状，烹饪时间为15～30分钟。

除炒制之外亦可以用下汤煮，广东人称之为“汤河粉”或“汤河”。

现已被列入第五批国家级非物质文化遗产米粉制作技艺（沙河粉）

姜撞奶是广东省广州市的一种特色小吃，是广东珠江三角洲一带汉族传统美食，属于粤菜，该小吃以姜汁和牛奶为主要原料，加工制作而成，姜撞奶味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。

马蹄糕是江苏省苏州市、广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃，相传源于唐代，其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

马蹄糕口感甜蜜，入口即化。其口感使马蹄糕在粤菜中十分突出。

云吞面（wonton noodle）又称馄饨面、细蓉、大蓉，是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。

一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。

云吞面也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。 云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。

古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成，云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。

云吞面以云吞和面还有熬好的汤头制成，云吞口感润滑，面入口有弹性，让人回味无穷，面更具有弹性带嚼尽劲，并且云吞拥有丰富的蛋白质，淀粉等营养元素。

《赌侠2之上海滩赌圣》电影中歌舞曲

“叉烧包 ”出自周星驰电影《上海滩赌圣》叉烧包的歌舞片段。

鸡仔饼是广东省广州市的一种特色小吃，属粤菜系，是广东四大名饼之一；其口味甘香酥脆。

主要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等，始创于清朝咸丰年间，有170年的历史。

以甘香松化，甜中带咸著称。富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

后来，鸡仔饼也随着广东移民传到上海，成为上海的特产之一。

盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜 ，也是广东当地客家招牌菜式之一；盐焗鸡流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地 ，现已成为享誉中国国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，味道咸香，口感鲜嫩。

2013年，客家盐焗鸡制作技艺被列入广东省省级非物质文化遗产代表性项目保护名录。

2015年，盐焗鸡烹饪技艺被列入惠州市第六批市级非物质文化遗产名录。

粤式粥点

及弟粥味道鲜美，百食不厌，但并非每人都知道其中还有一段美丽的传说。