醉鸡榜上有名
醉鸡百科
醉鸡是江浙地区的传统名菜，属于浙菜系。酒香浓浓，浸着滑嫩的鸡肉，人和鸡都醉了，又被花椒的香麻唤醒。
醉鸡它以黄酒、绍兴酒作为基本调料，不但能去腥、解腻、添香、发色、增鲜，而且还具备了容易消化吸收的特点。因此，醉鸡成了独具风味的江浙名菜。
醉鸡在《浙江十大名菜排行榜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第九，前后上榜的分别为“油炸臭豆腐”、“宫廷鲍翅”、“新二锦馅”、“西湖醋鱼”。
上榜理由：
主料：三黄鸡、白酒
醉鸡是浙江省一道非常有特色的美食菜品，这道美食最为重要的便是选用浙江绍兴地区特产的黄酒，这种黄酒有一股天然特殊的风味，能够很好的祛除鸡肉中的腥味，让鸡肉变得爽滑可口。
醉鸡在《浙江十大美食排行榜》（2021年四月榜单数据）中上榜排名第九，前后上榜的分别为“绍兴臭豆腐”、“龙游发糕”、“东坡肉”、“西湖醋鱼”。
上榜理由：
主料：鸡肉、黄酒
醉鸡是浙江地区一道有着浓郁酒香味的美食，非常好的将鸡肉和酒香完美的结合在一起，做好的醉鸡香味四溢，没有一点鸡肉的腥味，而且黄酒搭配上鸡肉，使得其口感更绵软，变得更好消化。
醉鸡在《浙江十大名宴排行榜》（2021年四月榜单数据）中上榜排名第九，前后上榜的分别为“油炸臭豆腐”、“宫廷鲍翅”、“新二锦馅”、“西湖醋鱼”。
上榜理由：
主料：三黄鸡、白酒
醉鸡是是浙江地区一道独具风味的美食菜品，醉鸡里面的酒选用的是绍兴独特的黄酒，浓郁的黄酒裹着新鲜的鸡肉，使得鸡肉变得更为的爽口，鸡肉做到了入口即化，而且非常容易被消化。
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