干菜焖肉榜上有名
干菜焖肉百科
干菜焖肉是一道由猪肋条肉、梅干菜、白砂糖、酱油、 黄酒和红曲等食材制成的传统名菜，有滋阴调理的功效。
2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“干菜焖肉“被评为浙江十大经典名菜。
干菜焖肉在《绍兴十大名菜》（2021年十二月榜单数据）中上榜排名第二，前后上榜的分别为“清汤越鸡”、“霉苋菜梗”、“糟熘虾仁”、“糟鸡”。
上榜理由：
干菜焖肉是绍兴菜中非常有代表性的一道菜，是以猪肋条肉、梅干菜、黄酒和红曲等原料制作的，成菜外观色泽油亮，吃起来肥而不腻，咸鲜可口，也是浙江十大代表菜之一。
干菜焖肉在《浙江十大代表菜》（2021年十一月榜单数据）中上榜排名第六，前后上榜的分别为“宋嫂鱼羹”、“清汤越鸡”、“龙井虾仁”、“冰糖甲鱼”。
上榜理由：
干菜焖肉源自浙江省绍兴市，是以猪肋条肉和梅干菜为主要食材制作而成的，梅干菜是当地自制的土特产，吃起来不仅味道独特，还具有一定的滋阴调理功效。
干菜焖肉在《浙江十大名菜排行榜》（2021年五月榜单数据）中上榜排名第五，前后上榜的分别为“绍兴老三鲜”、“千岛湖砂锅鱼头”、“龙井虾仁”、“宫廷鲍翅”。
上榜理由：
主料：猪肉、梅干菜
干菜焖肉是浙江省一道非常有名的名名菜美食，这道美食的做法非常的简单，只需要将买好的猪肉腌制一会，然后将猪肉放到油锅中煎炸，最后放到蒸锅中蒸熟，最后将下面铺上一层干菜。
干菜焖肉在《浙江十大名宴排行榜》（2021年四月榜单数据）中上榜排名第五，前后上榜的分别为“绍兴老三鲜”、“千岛湖砂锅鱼头”、“龙井虾仁”、“宫廷鲍翅”。
上榜理由：
主料：猪肉、梅干菜
干菜焖肉是浙江地区一道有着滋养调养功效的美食菜品，这道菜品在各大地区的宴会上都非常的受欢迎，浙江地区的干菜焖肉需要用到 黄酒和红曲，他们能够很好的帮助猪肉祛除腥味，并且带着一股酒香味。
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