金鱼戏莲榜上有名
金鱼戏莲百科
金鱼戏莲，是湖南长沙特色传统名菜，属于湘菜系。
金鱼戏莲在《湖南十大硬菜排行榜》（2021年四月榜单数据）中上榜排名第八，前后上榜的分别为“东安鸡”、“栖凤渡鱼粉”、“永州血鸭”、“九嶷山兔”。
上榜理由：
主料：鱿鱼
金鱼戏莲是湖南地区一道经常出现在各大重大宴会上的美食硬菜，因为这道美食对于刀工的需求十分重要，而且金鱼戏莲的寓意非常好，将鱿鱼这种食材，用刀工雕刻成金鱼的模样。
金鱼戏莲在《湖南十大湘菜排行榜》（2021年四月榜单数据）中上榜排名第八，前后上榜的分别为“东安鸡”、“栖凤渡鱼粉”、“永州血鸭”、“九嶷山兔”。
上榜理由：
主料：鱿鱼
金鱼戏莲是湖南地区一道摆盘非常好看的湘菜美食，正是因为如此，这道菜品经常出现在各大重要的宴会中，金鱼戏莲非常考验厨师的刀工技艺，因为它需要将鱿鱼雕刻成为金鱼的模样。
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