浆水面榜上有名
浆水面百科
浆水面是以浆水做汤汁的一种面条，广泛流传于甘肃、宁夏、山西、陕西一带。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜可选用芹菜、白菜、荠菜等叶类蔬菜。
浆水面在《陕西最知名的十大面食》（2021年十月榜单数据）中上榜排名第四，前后上榜的分别为“biangbiang面”、“臊子面”、“户县软面”、“扯面”。
上榜理由：
浆水面是一道广泛流传于甘肃、宁夏、陕西、山西一带，通常以浆水作为面条汤汁的面条，据传是起源于汉高祖刘邦时期。通常成品会加入白菜、荠菜、芹菜等叶类蔬菜，根据个人口味可以加入油泼辣子、香菜、花椒等辅料，口味集酸、辣、清香于一体。
浆水面在《甘肃十大名吃排行榜》（2021年四月榜单数据）中上榜排名第七，前后上榜的分别为“高担酿皮”、“百花全鸡”、“酿皮子”、“臊子面”。
上榜理由：
主料：面条、荠菜
浆水面是甘肃地区一道酸辣可口的面食小吃，这道小吃的历史也非常的悠久，传闻是汉高祖刘邦和其丞相萧何一起联合创造出来的，浆水面最为关键的一点，就是选用芹菜、白菜和荠菜等蔬菜制作出来的浆水。
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