安阳血糕榜上有名
安阳血糕百科
以荞麦面、食用盐为主料制作的菜品
以荞麦面、食用盐为主料制作的菜品
安阳血糕是河南安阳著名的地方小吃。主要材料为荞麦面、佐以其它调料蒸制成糕，然后切片油炸，抹上蒜汁后食用。相传血糕创制于清乾隆年间。
安阳血糕在《河南十大传统名小吃》（2021年十二月榜单数据）中上榜排名第十，前后上榜的分别为“洛阳浆面条”、“怀府闹汤驴肉”、“河南烩面”、“胡辣汤”。
上榜理由：
安阳血糕是河南安阳有名的地方小吃，是以荞麦面为主要原料制作后油炸而成的，因为颜色和血块相似所以得名血糕，血糕不仅营养丰富，而且味道酥香适口，吃的时候还会配上蒜汁。
安阳血糕在《河南十大名吃排行榜》（2021年四月榜单数据）中上榜排名第七，前后上榜的分别为“洛阳酸浆面条”、“新安烫面角”、“怀府闹汤驴肉”、“鸡蛋灌饼”。
上榜理由：
主料：荞麦面、蒜
安阳血糕是河南地区一道酥软可口的美食小吃，这款美食的原料选用的是荞麦面粉，而不是普通的白面粉，首先因为荞麦面粉的颜色偏向褐色，而且荞麦的升糖指数较低，口感会粗一点。
安阳血糕在《河南十大美食排行榜》（2021年四月榜单数据）中上榜排名第七，前后上榜的分别为“洛阳酸浆面条”、“新安烫面角”、“怀府闹汤驴肉”、“鸡蛋灌饼”。
上榜理由：
主料：荞麦面、蒜
安阳血糕是河南地区一道制作起来非常简单的美食，只需要将荞麦面粉加入其它配料，放到蒸锅上面蒸成形，变成一个糕，然后将大块的糕点切成片状，将其放入到油锅中炸，最后捞出即可。
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